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為規(guī)范永泰縣餐飲具集中消毒服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營活動,保障群眾日常的餐飲具衛(wèi)生安全。近日,永泰縣衛(wèi)生監(jiān)督所對全縣持證的3家餐飲具集中消毒服務(wù)單位開展每季度一次的衛(wèi)生監(jiān)督檢查和抽檢。
衛(wèi)生監(jiān)督員重點從餐飲具消毒服務(wù)單位的生產(chǎn)場所衛(wèi)生、工藝流程、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、消毒產(chǎn)品索證、包裝材料、消毒質(zhì)量控制、生產(chǎn)和檢測記錄、從業(yè)人員體檢和培訓(xùn)、包裝標(biāo)識等落實情況進(jìn)行全面的監(jiān)督檢查和現(xiàn)場指導(dǎo)。在督查過程中,衛(wèi)生監(jiān)督員針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題,下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見書,責(zé)令限期整改。
同時,對3家餐飲具集中消毒服務(wù)單位生產(chǎn)的消毒餐飲具進(jìn)行抽檢,上半年共抽檢2批次36件樣品,送福州市疾病預(yù)防控制中心檢測。經(jīng)檢測,有1家餐飲具集中消毒服務(wù)單位檢測不合格(碗、盤大腸菌群檢測結(jié)果陽性)。
永泰縣衛(wèi)生監(jiān)督所對消毒餐飲具檢測不合格的單位責(zé)令限期整改,予以立案查處,衛(wèi)生行政處罰4000元。同時,根據(jù)有關(guān)規(guī)定,將餐飲具集中消毒服務(wù)單位抽檢情況函告永泰縣市場監(jiān)督管理局,并在 “永泰衛(wèi)計”微信公眾號公布檢測結(jié)果,引導(dǎo)廣大群眾和餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)使用健康合格的餐飲具,提高永泰縣集中式餐飲具衛(wèi)生質(zhì)量,增強(qiáng)餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生安全責(zé)任意識。
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