首屆蔥餅美食文化節(jié)在永泰開幕

日期：2023-06-04 17:48 來源：福州日?qǐng)?bào)
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從業(yè)人員現(xiàn)場(chǎng)制作蔥餅。（永泰縣融媒體中心供圖）

　　3日上午，2023年八閩美食嘉年華——首屆蔥餅美食文化節(jié)在永泰縣永陽古城登高山歷史文化街區(qū)開幕。

　　原味蔥餅、糟菜蔥餅、香菇蔥餅……作為此次美食文化節(jié)的“主角”，現(xiàn)場(chǎng)的展示環(huán)節(jié)帶來了多種口味的蔥餅。此外，現(xiàn)場(chǎng)還有茶油熏鴨、李梅飲料、青紅酒等永泰好物展出，吸引游客紛至沓來，一邊嘗美食，一邊品文化。

　　“永泰蔥餅是永泰地方特色名小吃，這些年，我們一直在探索標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化，努力讓永泰蔥餅走向全國。”蔥餅行業(yè)從業(yè)人員倪飛鵬說。

　　“永泰蔥餅是福州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表性項(xiàng)目，目前全市共有100多家蔥餅店，蔥餅行業(yè)及相關(guān)從業(yè)人員有1000多人，蔥餅產(chǎn)業(yè)正快速發(fā)展?！被顒?dòng)有關(guān)負(fù)責(zé)人楊煌表示，本次蔥餅文化節(jié)，就是希望深入挖掘以蔥餅為代表的永泰美食文化資源，推動(dòng)上下游美食產(chǎn)業(yè)鏈互動(dòng)發(fā)展，探索“美食+旅游”“美食+文化”模式，擦亮“永泰蔥餅”金字招牌。

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