【典型示范】且以新質(zhì)賦山海——海連江品牌如何“出山、出海、出圈”
從連江縣蓼沿鄉(xiāng)的田間地頭，到重慶、天津、貴州等各大城市，菊花、茶油香飄千里，助力鄉(xiāng)村振興；從中國(guó)鮑魚之鄉(xiāng)，到美國(guó)、日本、加拿大、新加坡等海外市場(chǎng)，連江鮑實(shí)現(xiàn)“買全球 賣全球”；從傳承技藝吃透海的味道，到創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)提升附加值，科技興海撬動(dòng)“海味”經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)全鏈條布局……
始于山海，不止山海。近年來(lái)，全國(guó)海洋大縣連江立足自身優(yōu)勢(shì)，加快培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，謀劃打造“海連江”區(qū)域公共品牌，加速形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化營(yíng)銷、全程可追溯的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展體系。
連日來(lái)，記者進(jìn)行一番探訪，看新時(shí)代的海連江品牌如何破過(guò)去發(fā)展之道，謀未來(lái)發(fā)展之策，做到“出山”“出?！庇帧俺鋈Α?，助力福州加快建設(shè)全國(guó)海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)。
蓼沿鄉(xiāng)菊花成致富花。（連融媒供圖）
出山
新舊融合 “鏈”動(dòng)未來(lái)
一朵菊花、一顆油茶果，如何從單一種植到產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展？
走進(jìn)蓼沿鄉(xiāng)定田村福建潤(rùn)澤生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的種植基地，目之所及是耀眼的金黃，漫山遍野的菊花競(jìng)相綻放，微風(fēng)拂過(guò)，獨(dú)特的花香惹人醉?；▍查g，只見(jiàn)采花工三五成群，靈巧的雙手上下飛舞，一朵朵盛開(kāi)的菊花頃刻入筐。這些菊花經(jīng)過(guò)晾曬、加工、包裝后，制成便攜的菊花茶上市。
“菊花采摘期從12月開(kāi)始，持續(xù)約3個(gè)月，每天需要近百名采花工?！睗?rùn)澤生態(tài)農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人歐豐毅告訴記者，2015年清明節(jié)前夕，一位臺(tái)灣教授回鄉(xiāng)祭祖，將幾十棵清潤(rùn)菊母株從臺(tái)灣帶至連江，他便立即組織工人進(jìn)行扦插并精心養(yǎng)護(hù)。經(jīng)過(guò)多年的繁殖裂變，清潤(rùn)菊順利在蓼沿安家，并在短短數(shù)年間達(dá)到百余畝的規(guī)模。
清潤(rùn)菊制作菊花茶，只是對(duì)菊花最原始的加工，如何把菊花價(jià)值“吃干榨凈”，讓菊花全面“出山”？走產(chǎn)業(yè)化道路是關(guān)鍵一招。歐豐毅介紹，2017年開(kāi)始，潤(rùn)澤公司與廣東省中藥研究所等機(jī)構(gòu)合作，著手清潤(rùn)菊護(hù)膚產(chǎn)品研發(fā)。經(jīng)過(guò)發(fā)展，已成功研發(fā)出修復(fù)乳液、潤(rùn)膚面膜等產(chǎn)品，并打通線上銷售渠道，將產(chǎn)品銷往重慶、天津、貴州等地，全新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路讓清潤(rùn)菊的畝產(chǎn)值提高至1.5萬(wàn)元。
將農(nóng)產(chǎn)品“吃干榨凈”，順利“出山”的還有蓼沿油茶。時(shí)下正是油茶榨油旺季，蓼沿鄉(xiāng)仙屏村福建陽(yáng)光老農(nóng)生物技術(shù)有限公司的工人最近很忙——廠房外鋪散著油茶果，工人將晾曬好的油茶果裝入袋中，推進(jìn)廠房進(jìn)行剝殼過(guò)篩；車間內(nèi)機(jī)器轟鳴，高純度的茶油順著出油口汩汩流出。
“榨油設(shè)備從清晨6點(diǎn)開(kāi)機(jī)，連軸轉(zhuǎn)到晚上6點(diǎn)，一天可壓4噸多的茶籽原料，茶油產(chǎn)量約1噸。新鮮出爐的茶油市場(chǎng)需求量很大，春節(jié)前夕銷量將達(dá)頂峰?！标?yáng)光老農(nóng)生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理黃國(guó)濤介紹，目前公司成功打造“陽(yáng)光老農(nóng)”“蓼沿山茶油”等油茶高端品牌，除在國(guó)內(nèi)銷售，還遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大等國(guó)。
連江鮑暢銷海內(nèi)外，工人加緊生產(chǎn)。（連融媒供圖）
出海
守正創(chuàng)新 一路領(lǐng)“鮮”
作為中國(guó)鮑魚之鄉(xiāng)，2024年連江鮑魚產(chǎn)量達(dá)5.9萬(wàn)噸，產(chǎn)值68億元，約占全國(guó)總量的三分之一。如何讓連江鮑魚“暢游”到更遠(yuǎn)地方？
走進(jìn)源豐海洋科技有限公司，一輛輛運(yùn)貨車來(lái)回穿梭，工人們忙著裝卸和清點(diǎn)鮑魚貨物。“這批速凍鮑魚約有10噸，主要銷往日本市場(chǎng)?！痹簇S海洋科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理上官炎超一邊指揮現(xiàn)場(chǎng)一邊告訴記者。
在源豐的深加工車間，多條生產(chǎn)線也在高速運(yùn)轉(zhuǎn)，粗加工、熬湯、調(diào)湯入味、灌裝、液氮速凍、包裝、冷庫(kù)貯存等一氣呵成，每日可生產(chǎn)6噸湯汁、10萬(wàn)盒罐頭。
源豐海洋科技有限公司是一家集鮑魚的種苗繁育、養(yǎng)殖、加工、銷售和產(chǎn)業(yè)服務(wù)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)型公司，旗下?lián)碛凶灾餮邪l(fā)的中國(guó)第一條鮑魚加工自動(dòng)化生產(chǎn)線。如何做到一路領(lǐng)“鮮”？
據(jù)介紹，從2023年開(kāi)始，企業(yè)加速布局海外市場(chǎng)的同時(shí)，緊隨潮流、守正創(chuàng)新，建設(shè)全國(guó)首個(gè)鮑魚預(yù)制菜研創(chuàng)中心，將鹽磨鮑魚肉、黑邊鮑魚肉、帶殼去肚鮑魚、鮑魚罐頭、鮑魚佛跳墻、鮑魚紅燒肉、鮑魚大盆菜等凍鮑及鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)品銷往海外，“目前已出口至日本、美國(guó)、加拿大、新加坡等國(guó)家，最近我們又成功獲得ASC認(rèn)證、BRC認(rèn)證，意味著鮑魚加工品品質(zhì)得到了國(guó)際認(rèn)可，助力企業(yè)更好開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，讓全球更多消費(fèi)者享受到安全、可靠的連江鮑魚產(chǎn)品。”
得益于連江優(yōu)越的自然條件，養(yǎng)殖的鮑魚肉質(zhì)鮮嫩、個(gè)頭飽滿，深受消費(fèi)者青睞，出口量持續(xù)攀升?！盎铛U年加工量達(dá)4000噸，產(chǎn)品90%銷往國(guó)內(nèi)，10%出口國(guó)外，2023年凍鮑及鮑魚預(yù)制菜產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外銷售總額達(dá)4億元?！痹簇S公司品控部經(jīng)理吳建軍說(shuō)。
記者獲悉，連江積極搭建“買全球、賣全球”交易平臺(tái)，形成集育苗—養(yǎng)殖—加工—銷售—品牌—餐桌的“一粒鮑”完整產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2024年前三季度，連江鮑魚相關(guān)企業(yè)累計(jì)出口額超1600萬(wàn)美元，逐步實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)品出海、品牌出海、高端出?！?。
出圈
向“新”而行 憑“質(zhì)”突圍
年關(guān)將至，寒意正濃，市民吃火鍋、品關(guān)東煮興趣高漲，相關(guān)食材持續(xù)熱銷。隨著訂單量不斷攀升，連江“老字號(hào)”信洋水產(chǎn)有限公司開(kāi)啟忙碌模式，呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺良好勢(shì)頭。
走進(jìn)信洋水產(chǎn)魚糜制品生產(chǎn)車間，只見(jiàn)各條生產(chǎn)線火力全開(kāi)，機(jī)械設(shè)備飛速運(yùn)轉(zhuǎn)，經(jīng)過(guò)打漿、定型、蒸煮、油炸等一系列工序，油光脂艷的筍丁肉丸、培根雞肉串等產(chǎn)品出爐，在香氣彌漫中統(tǒng)一打包裝箱。同樣飄香的還有水產(chǎn)干制品生產(chǎn)車間。在這里，工人們正加緊趕制一批發(fā)往日本的蝦皮訂單。
“訂單量暴增，公司生產(chǎn)效率被訂單追著跑，目前各生產(chǎn)車間加足馬力生產(chǎn)。”公司副總經(jīng)理顏家義告訴記者，他們?cè)?jì)劃2024年度加工各類水產(chǎn)品6000噸，產(chǎn)值1.3億元，目前已全部達(dá)成，預(yù)計(jì)本年度產(chǎn)銷將同比增長(zhǎng)超10%。“30年來(lái)，我們專注做一件事，就是讓連江味香飄全世界?！?/p>
暢銷的背后，源于企業(yè)從追趕到超越的自主創(chuàng)新。近年來(lái)，信洋水產(chǎn)持續(xù)加大生產(chǎn)研發(fā)投入，引進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)加工流水線和先進(jìn)的加工技術(shù)，徹底解決產(chǎn)品解凍后口感差等問(wèn)題。此外，還積極與高校合作，建立專家工作站，用科技驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，圍繞不同應(yīng)用場(chǎng)景開(kāi)發(fā)出多種產(chǎn)品，提高水產(chǎn)品附加值，推動(dòng)連江水產(chǎn)邁向更高層次。
無(wú)獨(dú)有偶，與高校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，建立專家工作站的還有位于連江筱埕鎮(zhèn)的天源水產(chǎn)集團(tuán)有限公司。從做原料售賣的小廠起家，一躍成為全省規(guī)模最大的海帶原料加工企業(yè)、2024中國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)，得益于該公司用創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
在天源生產(chǎn)車間內(nèi)，隨著一張張訂單從四面八方飛來(lái)，各條生產(chǎn)線開(kāi)足馬力忙生產(chǎn)。風(fēng)味海帶結(jié)、腌漬海帶苗、壓縮海帶等產(chǎn)品不斷發(fā)往全國(guó)各地，目前一天可生產(chǎn)6萬(wàn)袋即食小海帶、12.5萬(wàn)片壓縮海帶，加工腌漬海帶5噸。
“我們除了開(kāi)設(shè)線下工廠店進(jìn)行銷售外，還供應(yīng)盒馬鮮生、樸樸、麥德龍、京東等大型商超和線上平臺(tái)，構(gòu)建了線上線下一體的銷售模式。”天源公司總經(jīng)理陳瀅增告訴記者，公司創(chuàng)新生產(chǎn)的即食小海帶、小海帶烘干壓縮圓餅等，更是遠(yuǎn)銷海外。
記者獲悉，連江依托得天獨(dú)厚的海洋資源稟賦，持續(xù)布局水產(chǎn)精深加工、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)等新經(jīng)濟(jì)、新業(yè)態(tài)，培育壯大水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟整體競(jìng)爭(zhēng)力，全縣水產(chǎn)品加工企業(yè)突破100家、規(guī)模以上加工企業(yè)近70家，深化“海連江”區(qū)域公共品牌建設(shè)，打響“世界漁都”城市IP，構(gòu)建海洋經(jīng)濟(jì)全產(chǎn)業(yè)鏈，漁業(yè)產(chǎn)值連續(xù)3年位居全國(guó)縣級(jí)首位，水產(chǎn)品總量連續(xù)40多年穩(wěn)居全國(guó)第二。（記者 林文婧 通訊員 連融媒）
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